طريقه عمل الفينو في البيت دى بقى للمدراس

طريقه عمل الفينو في البيت دى بقى للمدراس

    طريقه عمل الفينو في البيت 

    مقادير العيش الفينو

    • نص كيلو دقيق بس
    • عشان الى بيحبو يجربو فكميه قليله
    • نص كيلو دقيق بيبقا 4 اكواب بالمج و عليه رشه ملح
    • و ملعقه صغيره سكر
    • و كيس لبن بودره
    • و تلات معالق كبار زيت
    • و ملعقه كبيره خميره متدوبه ف نص كوب ماء دافي
    • هندوب الخميره ف الماء الدافي و نسيبها لما تفور "تنفش يعنى"
    • و نجيب طبق نحط فيه الدقيق علي اللبن البودره علي الملح و السكر
    • و نحط الخميره و نعجن كويس و نحط الزيت عليهم و نكمل عجن
    • جنبك بئا ميه دافيه تضيفي منها شويه بشويه لحد ما العجينه تلم معاكى
    • ومقدار الميه علي حسب نوع الدقيق
    • سبتها تخمر
    • وبعدين هنشكلها
    • الاول هنقسمها كور
    • و ناخد كل كوره نفردها كده
    • بعد كده هنرصه فصوانى مدهونه زيت خفيف خالص
    • و هنبعده شويه عن بعضيه لان بينفش
    • و هندهن الوش بيض و نرش عليه سمسم ان كنتى حابه
    • و نخبزه علي درجه حراره 180 اخد حوالي تلت ساعه
    • كل وحده علي حسب نوع الفرن بتاعها

    ملحوظه

    لو عايزاه زى الصوره يكون معاكى موس حامى جديد وتشرطى الرغيف قبل ما يخمر وبالف هنا



    Maged Ashraf
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع حصري نيوز مواضيع حصريه ومتنوع في كل المجالات .

    إرسال تعليق